Barbecues à eau

Les grils à eau sont conçus pour les espaces qui ne disposent pas d’une grande capacité d’évacuation des fumées. La cuisson des aliments se fait à travers des pavillons en acier inoxydable qui diffusent la chaleur des brûleurs sur la grille supérieure, qui cuit les aliments. Sous les brûleurs se trouve un tiroir à eau qui reçoit la graisse tombant des aliments et la fait fondre, évitant ainsi la fumée de la graisse brûlante.